CookSaveur - Cours de cuisine et Chef à domicile à METZ

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Pâte à crêpe à la fleur d'oranger

Pour petit et grand gourmand!!!!


Pour 4 personnes :

  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 3 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 3 gouttes de fleur d'oranger
  •   

Déroulement :

  • Disposer la farine en fontaine dans un récipient .
  • Mettre une pincée de sel au centre et le sucre en poudre.
  • Ajouter 3 oeufs entiers.
  • Mélanger à l'aide d'un fouet tous les éléments du centre.
  • Puis incorporer petit à petit la farine en ajoutant au fur et à mesure le lait froid.
  • Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et ajouter 4 gouttes de fleur d'oranger.
  • Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux .
  • Ajouter le beurre à l'appareil et bien mélanger à nouveau.
  • Réserver la pâte jusqu'à la confection des crêpes.
  • Déguster.

 

 

     
Mis à jour ( Jeudi, 20 Mars 2014 14:39 )  

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